Receita de Baião de Dois do Luís Miranda do É de Casa:

Aprenda a fazer Baião de Dois

Aprendemos no É de Casa como preparar um delicioso Baião de Dois.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Baião de dois simples

• 500 gramas de feijão-verde cozido
• 2 xícaras de arroz cozido
• Óleo
• 200 gramas de bacon
• 200 gramas de carne de sol
• 200 gramas de costela defumada ou carne de fumeiro
• 2 linguiças calabresa
• 1 paio
• 1 maço de coentro
• 2 tomates em cubos
• 1 cebola em cubos
• Cebolinha picada
• Queijo coalho em cubos
• 1 banana-da-terra
• Pimenta dedo-de-moça a gosto
• Azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• Manteiga de garrafa

Modo de Preparo

Baião de dois simples

1. Ferva a costela defumada por 20 minutos e corte em pedaço pequenos. Reserve.
2. Ferva a carne de sol por 10 minutos e corte em pedaços pequenos. Reserve.
3. Em uma panela a parte, frite o bacon, a linguiça e o paio.
4. Adicione a carne de sol e a costela defumada cozida e cortada em pedaços pequenos.
5. Refogue a cebola e o alho.
6. Coloque a pimenta dedo-de-moça.
7. Frite a banana-da-terra em uma frigideira a parte.
8. Misture as carnes o feijão-verde pré-cozido, o arroz cozido, o queijo coalho em cubos, os tomates picados e a cebolinha. Misture bem.
9. Finalize com coentro picado e manteiga de garrafa por cima.

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