Receta de Bacalhau da Noruega com Crosta de Castanha e Purê de Batata com Alho da Cátia Fonseca do Melhor da Tarde:

Aprenda a fazer Bacalhau da Noruega com Crosta de Castanha e Purê de Batata com Alho

Aprendemos no Melhor da Tarde como preparar um delicioso Bacalhau da Noruega com Crosta de Castanha e Purê de Batata com Alho.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Bacalhau com Crosta e Purê de Batatas com Alho

• 2 posta de bacalhau
• 4 batatas cortadas ao meio em casca
• 3 dentes de alho
• meia xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de xerem de castanha
• meia xícara de farinha panko
• 1 colher de manteiga
• 1 rama de tomilho
• tomatinho cereja a gosto

Modo de preparo

Bacalhau com Crosta de Castanha

Dessalgue o bacalhau, grelhe a posta até ficar bem dourada de ambos os lados. Em um recipiente, junte a castanha, a farinha panko, o tomilho e a manteiga, junte tudo com as pontas dos dedos até que fique uma farofa umedecida. Com o bacalhau devidamente grelhado e com a farofinha pronta. Pegue um refratário, coloque os tomatinhos, o bacalhau e cubra ele com a farofinha, agora basta levar para o forno a 200º por cerca de 20 minutos ou até ficar bem dourado.

Purê de Batatas com Alho

Cozinhe as batatas e os dentes de alho na água com sal, após cozinhar, amasse-os, junte com o leite e a manteiga e vá mexendo até ficar no ponto de purê.

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