Aprenda a fazer um delicioso Assado Inglês – Sapo na Toca
Nesta quinta-feira, 29 de abril, aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Assado Inglês, popularmente conhecido como Sapo na Toca.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
ASSADO INGLÊS – SAPO NA TOCA (Yorkshire pudding e Toad in the hole)
Tempo de Preparo: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
2 Ovos grandes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite gelado (120ml)
4 Linguiças toscana
1 xícara (chá) de azeite
4 tiras de bacon
Sal a gosto
Alecrim a gosto
MOLHO DE CEBOLA
1 linguiça toscana
2 xícaras (chá) de cebola fatiada
2 dentes de alho
2 colheres (sobremesa) de manteiga
2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de caldo de carne
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 225° C.
Enrole as tiras de bacon nas linguiças e coloque em uma forma retangular com o azeite. Leve
ao forno por 15 ou 20 minutos para que o azeite fique bem quente e asse a linguiça. Enquanto
isso, bata os ovos, a farinha, o leite e uma pitada de sal e pimenta, em um bowl, até obter um
creme claro e homogêneo.
Remova cuidadosamente a bandeja do forno e, em seguida, despeje a massa uniformemente
nos compartimentos.
Coloque a bandeja de volta no forno para cozinhar por 30 minutos ou até que cresça e doure o
bacon e a linguiça.
Fonte: The Chef.
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