Receita de Risoni com Cogumelos e Brócolis do The Chef:

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Risoni com Cogumelos e Brócolis.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES

• 250 grama(s) de risoni
• 2 dente(s) de alho
• 1 xícara(s) de chá de brócolis
• 1 xícara(s) de chá de cogumelo shitake
• 1 xícara(s) de chá de cogumelo portobello
• 1 xícara(s) de chá de creme de leite
• 1/2 xícara(s) de chá de manteiga
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o risoni em água fervente seguindo o tempo estipulado pela embalagem. Em uma frigideira, coloque a manteiga para derreter com um fio de azeite. Coloque os cogumelos para refogar até que toda a água seque. Adicione o creme de leite e deixe reduzir levemente. Coloque os brócolis em floretes pequenos juntamente com a massa já cozida. Salteie tudo e ajuste o tempero.

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