Receita de Sanduíche de Pernil do Chef Reginaldo Almeida do Mulheres:

Aprenda a fazer Sanduíche de Pernil

Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Sanduíche de Pernil.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes do pernil:

• 2 kg de pernil fatiado com osso
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média cortada
• 2 dentes de alhos inteiros
• 1 colher (café) de páprica picante
• 2 folhas de louro
• 1 colher (café) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 talo de salsão picado
• 1 litro de água
• 100 mL de vinho branco

Ingredientes da montagem:

• 2 baguete ou pães a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em meia lua
• 2 dentes de alhos picados
• Sal para corrigir
• 1 lata de tomate pelado picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparar:
Em uma panela, adicionar o azeite, a cebola, os pimentões fatiados, alho, salsão, louro e refogar. Colocar o pernil e selar ambos os lados, adicionar o sal, a páprica e a água, deixar cozinhar por 15 minutos na pressão, retirar o pernil para desfiar grosseiramente, em pedaços grandes.

Para finalizar, em uma panela adicionar o azeite, a cebola picada, e o alho, refogar e colocar o tomate pelado picado, colocar salsa picada, deixe ferver e monte se delicioso lanche de pernil.

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