Nesta quarta-feira, 21 de janeiro, Ana Maria Braga trouxe uma receita saborosa de salada que promete trazer refrescância e sabor para suas refeições. Trata-se de uma saborosa Salada de Lentilha com Frango Crocante.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
Salada de lentilha com frango crocante
- Meia xícara de lentilha seca
- 3 folhas de louro
- sal a gosto
- 200 gramas de tomate picado sem casca e sem semente
- 100 gramas de salsão picado. Ou utilize meia xícara de chá
- Meia xícara de hortelã em folha picada grosseiramente
- 300 gramas de peito de frango picadinho
- 12 gramas de sal
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- pimenta-caiena a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
Modo de Preparo
Salada de lentilha com frango crocante
- Em uma tigela, coloque meia xícara de chá de lentilha seca, cubra com água e deixe hidratar por 12 horas. Depois deste tempo, escorra a lentilha e reserve.
- Numa panela em fogo alto com água fervente, coloque 3 folhas de louro e sal a gosto adicione a lentilha e cozinhe por 2 minutos. Apague o fogo, escorra a lentilha e deixe esfriar.
- Depois de fria, adicione 200 gramas de tomate picado sem casca e sem semente, 100 gramas de salsão picado, meia xícara de chá de folhas de hortelã picadas grosseiramente, misture e reserve.
- Tempere 300 gramas de peito de frango picadinho com 12 gramas de sal, 2 colheres de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de páprica defumada, pimenta-caiena a gosto e reserve.
- Aqueça uma frigideira em fogo alto, coloque 3 colheres de sopa de manteiga e o peito de frango picadinho, abaixe o fogo para médio e frite por 15 minutos até ficar douradinho.
- Transfira o peito de frango para a tigela com a lentilha, despeje azeite a gosto e sirva em seguida.
Para mais receitas, clique aqui!
