Receita de Pernil Congelado na Pressão da Ana Maria Braga do Mais Você:

Aprendemos no Mais Você como preparar um delicioso Pernil Congelado na Pressão.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

 Ingredientes

• 500 g de pernil congelado
• 4 xícaras (chá) de cebola picada (500 g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho limpo picado (220 g)
• 1/4 de xícara (chá) de shoyu (60 ml)
• 1/4 de xícara (chá) de molho inglês
• 1 lata de cerveja clara (350 ml)
• 1/2 colher (sopa) de cominho em pó (3 g)
• 300 g de repolho roxo em tiras finas
• 200 g de folhas de rúcula
• 200 g de tomates-cereja em metades
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, coloque 500 g de pernil congelado, 500 g de cebola picada, 220 g de pimentão vermelho limpo picado, 60 ml de shoyu, 60 ml de molho inglês, 350 ml de cerveja clara e ½ colher (sopa) de cominho em pó.
2. Tampe e leve ao fogo alto até começar a chiar.
3. Abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por 1 hora.
4. Libere a pressão para abrir a panela, desfie a carne com uma colher de pau ou batedor de arame e deixe esfriar.
5. Misture 300 g de repolho roxo em tiras finas, 200 g de folhas de rúcula, 200 g de tomates-cereja em metades e sirva salpicado com cebolinha picada a gosto.

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