Receita de Pão Doce de Abóbora da Ana Maria Braga do Mais Você:

Aprenda a fazer Pão Doce de Abóbora

Aprendemos no Mais Você como preparar um delicioso Pão Doce de Abóbora.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

• 2 ovos
• 100 ml de leite
• 360 g de doce de abóbora pastoso
• 1 e 1/2 envelope de fermento biológico seco (15 g)
• 350 g de farinha de trigo (e mais para enfarinhar)
• 25 g de manteiga (e mais para untar)
• 2 gemas levemente batidas para pincelar
• Açúcar cristal e sementes de abóbora sem casca para salpicar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos com o leite, metade do doce de abóbora e o fermento por 2 minutos.
2. Transfira para uma tigela, junte a farinha e mexa até formar uma massa homogênea.
3. Sove com as mãos em uma bancada por 15 minutos (ou na batedeira por 7 minutos).
4. Coloque na tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Sove a massa por mais 5 minutos, incorporando a manteiga.
6. Divida a massa em 4 partes, recheie cada uma com 1/4 do doce de abóbora restante e molde bolas.
7. Disponha as bolas lado a lado em fôrma de bolo inglês (23 cm de comprimento x 6 cm de altura) untada com manteiga e enfarinhada.
8. Cubra e deixe crescer por mais 40 minutos ou até dobrar de volume.
9. Pincele a gema batida e salpique açúcar cristal e sementes de abóbora.
10. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
11. Aguarde uns minutos para desenformar e deixe esfriar sobre uma grade.

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