Aprenda a fazer uma deliciosa Pancetta de Panela de Pressão
Nesta sexta-feira, 19 de março, aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Pancetta de Panela de Pressão.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
PANCETA DE PANELA DE PRESSÃO
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
1 Kg de panceta de porco
1 copo de óleo de soja
2 colheres de sopa de Alecrim picado
1 panela de pressão sem a BORRACHA
Sal a Gosto
Mel de engenho a gosto
Sal rosa ou flor de sal a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere a panceta e reserve por 30 minutos, depois retire a borracha da tampa da
panela de pressão e coloque o óleo, junte a panceta e tampe, leve ao fogo alto até
começar a estourar como pipoca, deve levar uns 8 minutos em média, após isso retire
do fogo e abra a panela. Mexa e tampe novamente. Deixe mais 3 minutos, abra e
observe a cor que você quer a sua panceta. Feche e leve novamente ao fogo e, após 2
minutos, abra. Se estiver douradinho, retire e coloque em um bowl. Coloque o alecrim
e o mel. Misture bem e por cima salpique a flor de sal.
Fonte: The Chef.
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