Aprenda a fazer um delicioso Cinnamon Roll
Nesta sexta-feira, 09 de abril, aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Cinnamon Roll.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
CINNAMON ROLL
Tempo de Preparo: 55 minutos
Rendimento: 6 unidades
MASSA
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (272g)
3 colheres (sopa) de margarina (27g)
1/3 xícara (chá) de açúcar (54g)
1 colher (chá) de sal (4g)
2 colheres (chá) de leite em pó (16g)
2 gemas (50g)
1 colher (chá) de fermento biológico seco (5g)
1/3 xícara (chá) de Água (80ml)
RECHEIO – CINNAMON ROLL
½ xícara (chá) de açúcar (100g)
5 colheres (sopa) de canela (50g)
5 colheres (sopa) de margarina (50g)
CALDA – CINNAMON ROLL
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de leite
MODO DE PREPARO
Separe todos os ingredientes secos e todos os ingredientes líquidos e margarina. Em uma
batedeira, adicione todos os ingredientes secos e bata até que todos estejam integrados.
Adicione metade da água e bata a massa até que o conteúdo absorva a hidratação. Adicione as
gemas e bata a massa até que o conteúdo absorva a hidratação. Coloque a margarina e bata a
massa até que fique homogênea. Acrescente mais água, caso a massa esteja ressecada. Deixe
fermentar por 1h.
Abra a massa em formato retangular. Adicione o recheio previamente preparado: a mistura de
açúcar, canela e margarina. Enrole como rocambole e corte
em fatias de até 4 cm. Leve ao forno por aproximadamente 25 min a 180 ° C. Para o Cinnamon
roll, você pode finalizar com uma calda de açúcar.
Fonte: The Chef.
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