Receita de Linguiça Caramelizada Na Cerveja Com Batata Recheada De Creme De Queijo E Bacon do The Chef:

Aprenda a fazer Linguiça Caramelizada na Cerveja com Batata Recheada de Creme de Queijo e Bacon

Aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Linguiça Caramelizada na Cerveja com Batata Recheada de Creme de Queijo e Bacon.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

LINGUIÇA CARAMELIZADA NA CERVEJA COM BATATA RECHEADA DE CREME DE QUEIJO E BACON

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 3 porções

INGREDIENTES
LINGUIÇA CARAMELIZADA
1 xícara (chá) de cerveja preta
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 ramo de tomilho
1 ramo de alecrim
1 linguiça fina enrolada

MOLHO
3 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de mel

BATATA
1 xícara (chá) de bacon picado
3 batatas asterix cortadas ao meio e cozidas
1 colher rasa (sopa) de sal
1 xícara (chá) de cúrcuma em pó
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de muçarela ralada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
LINGUIÇA CARAMELIZADA
Em uma frigideira grande, adicione a cerveja, o açúcar, o tomilho e o alecrim.
Deixe cozinhar até reduzir para um caldo.
Adicione a linguiça com cuidado e deixe cozinhar até o caldo começar a caramelizar.
Enquanto a linguiça carameliza, prepare o molho de mostarda e mel misturando os dois e batendo com um garfo ou batedor de arame.
Sirva a linguiça com o molho de acompanhamento.

BATATA
Corte o bacon em cubinhos pequenos, frite, coloque em papel-toalha e reserve.
Cozinhe as batatas cortadas ao meio na longitudinal, em um litro de água, uma colher rasa (sopa) de sal e a cúrcuma em pó. Assim que estiverem cozidas, cave o centro delas com uma colher de sopa formando uma cumbuquinha. Em uma tigela, misture o requeijão com a muçarela ralada e o bacon. Coloque as batatas em uma forma, recheando cada uma com o creme de queijo e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
Sirva com a linguiça caramelizada.

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