Receita de Gratinado de Cogumelos do The Chef:

Aprenda a fazer Gratinado de Cogumelos

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Gratinado de Cogumelos.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

GRATINADO DE COGUMELOS

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES
CREME

• ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 ovo
• 1 gema

COGUMELOS

• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de alho-poró picado
• ½ xícara (chá) de cogumelo Paris fatiado
• ½ xícara (chá) de cogumelo Shitake fatiado
• ½ xícara (chá) de cogumelo Portobello fatiado
• ½ xícara (chá) de tomate-cereja fatiado
• Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO
CREME
Em um recipiente, misture tudo e reserve.

COGUMELOS
Em uma tigela, coloque todos os cogumelos e cubra com o suco de limão. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o alho-poró e os cogumelos, mexendo até que eles fiquem esbranquiçados. Disponha sobre os cogumelos o creme feito anteriormente e leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar. Retire, adicione o tomate-cereja e sirva.

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