Aprenda a fazer Filé Grelhado com Batata Assada
Aprendemos no Melhor da Tarde como preparar um delicioso Filé Grelhado com Batata Assada.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
Ingredientes
- 2 peças de denver steak
- 4 batatas cozidas ao dente
- 1 bandeija de tomate cereja
- 1 cabeça de alho
- azeite a gosto
- sal de parrilla a gosto
- dry rub a gosto
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- tempero vinagrete a gosto
Modo de preparo
Filé Grelhado
Tempere a carne com o sal de parrilla e o dry rub, pegue uma frigideira e passe um fio de azeite e leve a carne para grelhar até ficar dourada de ambos os lados.
Batata Assada
Pegue as batatas cozidas e corte-as em fatias sem separar as fatia, a intenção é criar um efeito ‘sanfona’ na batata, feito isso, tempere com o sal de parrilla, o dry rub ou ainda o vinagrete, coloque numa forma, adicione os tomatinhos e leve para o forno para assar por cerca de 15 minutos.
Manteiga aromatizada
Com a manteiga em temperatura ambiente, coloque um pouco de azeite, e use o tempero vinagrete para aromatiza-la.
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