Receita de Filé de Pescada com Crosta de Pão e Purê de Batata do The Chef:

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Filé de Pescada com Crosta de Pão e Purê de Batata.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES

• 4 filés de pescada
• 4 fatias de pão italiano amanhecido
• 1 dente pequeno de alho socado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta

PURÊ DE BATATA

• 4 batatas
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Noz-moscada
• Sal

MODO DE PREPARO:
Tempere os filés de pescada com sal e pimenta. Rale o pão italiano no ralo grosso e tempere com alho, sal e as ervas. Unte um refratário com azeite. Empane os filés com o pão ralado temperado e coloque no refratário. Cubra com um fio de azeite e leve ao forno quente por 30 minutos para assar.

PURÊ DE BATATA
Cozinhe as batatas em água, escorra e esprema. Aqueça a manteiga e o leite numa panela e acrescente as batatas amassadas. Misture bem no fogo até ficar cremoso. Tempere com noz-moscada sal.

Para mais receitas, clique aqui!