Receita de Cheesecake Crocante do Chef Dudu Mesquita do Melhor da Tarde:

Aprendemos no Melhor da Tarde como preparar uma deliciosa Cheesecake Crocante.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de amido de milho
• meia xícara de manteiga derretida
• 2 colheres de achocolatado
• 6 barras grandes de chocolate crocante

Recheio

• 900g de cream cheese
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de baunilha
• 1 xícara de creme de leite fresco

Cobertura

• 250g de chocolate ao leite
• 3/4 de xícara de creme de leite fresco
• 50g de crispy de arroz

Modo de preparo

Quebre o chocolate crocante em pedaços e forre a lateral de uma forma que solta nas laterais. Bata o biscoito com o achocolatado no processador, misture a manteiga derretida e forre o fundo. Leve à geladeira, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até dar ponto de picos firmes. Bata o creme de leite em ponto de chantilly, misture os dois e passe para a forma e alise bem. Em seguida, leve à geladeira, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite no micro-ondas por 1 min, misture o crispy de arroz cubra o cheesecake e sirva.

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