Receita de Bolovo de Linguiça do The Chef

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Bolovo de Linguiça.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

BOLOVO DE LINGUIÇA
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de linguiça toscana sem pele e triturada
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• 10 ovos de codorna cozidos e descascados
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture a linguiça com a farinha de rosca, o azeite, a cebola, o alho e a salsinha e tempere com sal e pimenta. Envolva os ovos com a carne temperada e empane passando primeiro na farinha de trigo, em seguida pelo ovo e depois pela farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva.

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