Receita de Bolo Geleia de Morango da Elisabeth Teodoro do Mulheres:

Aprenda a fazer Bolo Geleia de Morango

Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Bolo Geleia de Morango.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes da massa:

• 4 gemas
• 4 claras
• 1 pitada de sal
• 100g de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de essência de morango
• 100g de farinha de trigo

Modo de preparo da massa:
Em uma batedeira, bata as claras em neve com a pitada de sal, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Coloque as gemas uma a uma e continue batendo. Acrescente a essência de morango e misture a farinha de trigo. Polvilhe e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro. Leve para assar em forno 180ºC.

Ingredientes do recheio:

• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de essência de morango (se quiser)
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 200ml de chantili batido

Modo de preparo do recheio:
Em uma panela, misture todos os ingredientes, menos a manteiga ou margarina e o chantili, e mexa até engrossar. Depois de engrossar, acrescente a manteiga ou margarina e mexa até dissolver. Coloque o plástico por cima e leve para esfriar. Depois de bem frio, misture esse creme ao chantili.

Ingredientes da compota de morangos:

• 1 caixa de morangos lavados e picados
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo da compota:
Em uma panela, fogo baixo, acrescente os morangos com açúcar e deixe ferver até que o açúcar se derreta por completo. Desligue e deixe esfriar.

Montagem:
Corte o bolo e, na mesma forma que assou, coloque um acetato e acomode a primeira fatia do bolo, espalhe delicadamente a compota e em cima uma parte do creme. Repita o processo e leve à geladeira por duas horas, no mínimo. Decore com chantili ou marshmellow colorido com corante gel vermelho.

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