Receita de Bolo de Chocolate Diet com Doce de Leite da Chef Carina Boniatti do Melhor da Tarde:

Aprenda a fazer Bolo de Chocolate Diet com Doce de Leite

Aprendemos no Melhor da Tarde como preparar um delicioso Bolo Diet de Chocolate com Doce de Leite.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Massa

• 10g de farinha de linhaça
• 300g de água
• 6 claras
• pitada de sal
• 6 gemas
• 50g de óleo de girassol ou coco
• 200g de amido de milho
• 80g de farinha de arroz integral
• 20g de fécula de batata
• 100g de adoçante natural
• 100g de achocolatado sem açúcar
• 12g de fermento químico em pó

Doce de Leite

• 800g de leite sem lactose
• 200g de creme de leite sem lactote
• 300g de adoçante natural
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• flor de sal

Modo de preparo

Massa

Misture a farinha de linhaça com a água, deixe descansando por algum tempo, passado este tempo, em uma batedeira, junte a mistura com os demais ingredientes, com excessão do fermento e das claras em neve que devem ser incorporados por último na massa. Com a massa pronta, transfira para uma assadeira untada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.

Doce de Leite

Em uma panela entre com todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que chegue no ponto de doce de leite.

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