Aprenda a fazer Bacalhau Espiritual
Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Bacalhau Espiritual.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
BACALHAU ESPIRITUAL
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de azeite
1 e ½ xícara (chá) de cebola em tiras
1 xícara (chá) de cenoura ralada
5 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado
2 pães franceses amanhecidos em cubos
½ xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de molho branco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de salsinha picada
½ xícara (chá) de azeitona preta
MODO DE PREPARO
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, a cenoura e o alho até murcharem. Junte o bacalhau e doure levemente. Umedeça o pão no leite e adicione à panela com o refogado. Acrescente o molho branco, o sal, a pimenta e a salsinha e mexa por mais cinco minutos. Sirva em uma travessa e decore com as azeitonas.
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