Aprenda a fazer Arroz com Pequi
Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Arroz com Pequi.
Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
ARROZ COM PEQUI
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 e ½ xícara (chá) de pequi
- 1 xícara (chá) de milho
- 2 xícaras (chá) de arroz branco
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sobremesa) de cúrcuma
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
MODO DE PREPARO
Em uma panela quente com azeite, frite o bacon até ficar crocante. Junte a cebola, o alho, o pequi e o milho e mexa até estarem bem refogados. Adicione o arroz e mexa até estar totalmente envolto no azeite. Acrescente a água e tempere com sal, pimenta, cúrcuma e salsinha. Deixe cozinhar até a água evaporar e o arroz estar macio. Desligue o fogo e sirva.
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