Receita de Arroz de Carneiro com Queijo Fungado do Rodrigo Hilbert do É de Casa:

Aprenda a fazer Arroz de Carneiro com Queijo Fungado

Aprendemos no É de Casa como preparar um delicioso Arroz de Carneiro com Queijo Fungado.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

Arroz de carneiro com queijo fungado

• 300 gramas de filé de carneiro cortados em pedaços
• 3 xícaras de arroz parabolizado
• 1 cebola
• Meio pimentão verde picadinho
• Meio pimentão vermelho picadinho
• 100 gramas de queijo fungado
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• Meia xícara de salsão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde ou coentro a gosto
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Azeite
• Hortelã a gosto
• 1 peça de queijo de cabra fungado (pirâmide)
• 1 limão siciliano
• 1 colher de café de gengibre

Modo de Preparo

Arroz de carneiro com queijo fungado

1. Tempere o filé de carneiro com sal, pimenta-do-reino e limão siciliano. coloque na panela de pressão com água e hortelã por 30 minutos.
2. Numa outra panela, refogue a cebola, os pimentões e o salsão.
3. Quando o carneiro estiver cozido na pressão, corte-o em pedaços e junte-o ao refogado. Reserve a água do cozimento. Em seguida, jogue uma pitada de açúcar mascavo para corar.
4. Quando estiver corado, acrescente o arroz e a água usada no cozimento.
5. Quando o arroz estiver no ponto coloque os cubinhos de queijo fungado e mexa até dar uma cremosidade no caldo e sirva.

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