Receita de Arroz Campeiro do The Chef:

Aprenda a fazer Arroz Campeiro

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Arroz Campeiro.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES

• 2 colher(es) de sopa de azeite
• 1 xícara(s) de chá de calabresa defumada em cubos
• 1 xícara(s) de chá de frango sem pele em cubos (peito ou sobrecoxa)
• 1 xícara(s) de chá de carne suína em cubos
• 1 colher(es) de café de sal
• 1 colher(es) de café de páprica doce
• 2 dente(s) de alho picados
• 1 xícara(s) de chá de cenoura ralada
• 1 colher(es) de sopa de extrato de tomate
• 3 xícara(s) de chá de arroz agulhinha ou parboilizado
• 6 xícara(s) de chá de água
• 1/2 xícara(s) de chá de milho
• 1/2 xícara(s) de chá de ervilha
• 1 xícara(s) de chá de tomate-cereja cortado ao meio
• salsinha picada
• 4 unidade(s) de ovo cozido

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa no azeite. Tempere os cubos de frango e de suíno com o sal e a páprica. Adicione na frigideira e refogue até dourar. Adicione o alho, a cenoura, o extrato, o arroz e a água. Corrija o sal, se houver necessidade, e cozinhe por 5 minutos. Quando já for possível ver o arroz novamente, coloque o milho, a ervilha e os tomates. Tampe e cozinhe por mais 8 a 10 minutos até todo caldo ser absorvido. Enfeite os ovos cozidos com salsinha e sirva em seguida.

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