Receita de Arroz Caipira do The Chef:

Aprenda a fazer Arroz Caipira

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Arroz Caipira.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

ARROZ CAIPIRA

Tempo de preparo 40 minutos
Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 xícara (chá) de linguiça calabresa em rodelas
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• 1 e ½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras (chá) de arroz branco cru
• 1 xícara (chá) de milho
• 1 e ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 4 xícaras (chá) de água
• ½ xícara (chá) de pimentão verde picado
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• ½ xícara (chá) de pimentão amarelo picado
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 1 xícara (chá) de ervilha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada

MODO DE PREPARO
Em uma panela quente com azeite, frite o bacon e a linguiça até ficarem dourados. Junte a cebola e o alho, refogando-os levemente e, em seguida, o frango. Adicione o arroz e deixe refogar. Em um liquidificador, bata o milho com o leite e transfira para a panela. Adicione a água, os pimentões, as azeitonas, o palmito e a ervilha. Tempere com sal, pimenta e salsinha e deixe em fogo baixo até o arroz estar cozido.

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