Receita de Bolo Cremoso de Chocolate com Brigadeiro de Maracujá da Beca Milano – Vem Pra Cá 23/03/2021:
Aprenda a fazer o delicioso Bolo Cremoso de Chocolate com Brigadeiro de Maracujá
Nesta terça-feira, 23 de março, aprendemos no Vem Pra Cá como preparar um delicioso Bolo Cremoso de Chocolate com Brigadeiro de Maracujá.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:
MASSA DE CHOCOLATE CREMOSO
225g Manteiga Derretida sem sal
200g Chocolate Meio Amargo Derretido
120g Açúcar Refinado
100g Farinha de Trigo
365g Ovos (Aproximadamente 7 ovos)
+ Manteiga para untar
MODO DE PREPARO:
? Derreta separadamente a manteiga e o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e assim que estiverem derretidos misture os dois ingredientes, reserve;
? Em outro bowl adicione os ovos e o açúcar misturando bem com um fouet;
? Adicione também ao bowl a farinha de trigo peneirada mexendo novamente até obter uma mistura homogênea;
? Acrescente a mistura de manteiga e chocolate derretidos e misture novamente;
? Unte as forminhas com manteiga e preencha com a massa
? Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por aproximadamente 4 minutos.
? Espere esfriar e desenforme.
BRIGADEIRO DE MARACUJA
790g leite condensado
200g creme de leite UHT
20g manteiga sem sal
100g polpa de maracujá reduzida e morna
Modo de Preparo:
? Coloque a polpa de 3 maracujás grandes em uma panela e deixe ferver e reduzir, retire do fogo e deixe amornar;
? Em outra panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga sem sal, mexa bem até obter uma mistura homogênea e leve ao fogo médio até o ponto de recheio;
? Retire o brigadeiro do fogo e espere amornar;
? Com o Brigadeiro e a redução de maracujá reduzida mornos, misture os dois ingredientes e coloque em um saco de confeitar com o bico de Sua escolha para decorar
Decoração
QB chocolate
Montagem:
? Com os bolinhos e o brigadeiro frios, recheie e decore como a sua criatividade mandar.
Fonte: Vem Pra Cá.
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