Receita de Salmão Grelhado, Espeto de Camarões, Purê de Batata e Damasco e Crispy de Presunto Parma do The Chef 20/10/2020:

Aprenda a fazer um delicioso Salmão Grelhado

Nesta terça-feira, 20 de outubro, aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Salmão Grelhado, Espeto de Camarões, Purê de Batata e Damasco e Crispy de Queijo Parma.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!

INGREDIENTES
SALMÃO GRELHADO
200 gramas de filé de salmão
Sal e pimenta a gosto
100 gramas de camarão limpo

PURÊ DE BATATA E DAMASCO
3 batatas médias
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta a gosto
½ xícara (chá) de queijo parmesão
1 xícara (chá) de damasco

CRISPY DE PRESUNTO
50 gramas de presunto de parma

MODO DE PREPARO
Tempere o salmão e o camarão e reserve.
Para o purê, em uma panela, adicione as batatas e deixe cozinhar até ficar bem cozidas.
Em outra panela, cozinhe os damascos até ficarem bem cozidos.
Amasse as batatas, adicione manteiga, sal e pimenta a gosto, acrescente o parmesão, bata o damasco em um liquidificador até ficar uma pasta lisa e misture ao purê.
Coloque o presunto de parma no forno para assar até ficar crocante.
Grelhe o salmão e após coloque os camarões no espeto e grelhe-os.
Sirva com o purê e o crispy de presunto de Parma.

Fonte: The Chef.

Para mais receitas, clique aqui!