Receitas

Receita de Mousseline de Batata e Ragu de Linguiça do The Chef 26/10/2020:

Aprenda a fazer uma deliciosa Mousseline de Batata e Ragu de Linguiça

Nesta segunda-feira 26 de outubro, aprendemos no The Chef como preparar uma deliciosa Mousseline de Batata e Ragu de Linguiça.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!

INGREDIENTES

200 g de linguiça

¼ de cebola picada

½ taça de vinho branco

½ xícara (chá) de creme de leite

3 batatas inglesas médias

1 e ½ xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

½ maço de cebolinha picada

1 colher (sopa) de sal

pimenta-do-reino a gosto

1 copo de água

MODO DE PREPARO

Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue a linguiça sem a tripa até que fique dourada. Adicione a cebola picada e cozinhe mais um pouco até que fique transparente. Deglaceie com o vinho branco e adicione o creme de leite. Deixe engrossar e acerte o sal e a pimenta-do-reino. Adicione a cebolinha picada e reserve.

Cozinhe as batatas descascadas com o leite e um copo de água até que fiquem macias. Bata no liquidificador somente as batatas com um pouco do líquido do cozimento, até obter um creme pastoso e homogêneo. Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Sirva a mousseline no centro do prato e coloque uma colher cheia de linguiça no meio.

 

Fonte: The Chef.

Para mais receitas, clique aqui!

***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

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