Receita de Peito de Frango com Batata Bolinha ao Parmesão, Molho de Mostarda e Mel e Legumes Salteados do The Chef:

Aprenda fazer Peito de Frango com Batata Bolinha ao Parmesão, Molho de Mostarda e Mel e Legumes Salteados

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Peito de Frango com Batata Bolinha ao Parmesão, Molho de Mostarda e Mel e Legumes Salteados.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

PEITO DE FRANGO COM BATATA BOLINHA AO PARMESÃO, MOLHO DE MOSTARDA E MEL E LEGUMES SALTEADOS

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES
BATATA BOLINHA AO PARMESÃO

• ½ xícara (chá) de manteiga derretida
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado finamente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sobremesa) de páprica
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 500 g de batata bolinha cozida e cortada ao meio

PEITO DE FRANGO

• 4 filés de peito de frango
• Sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de cúrcuma
• 3 colheres (sopa) de azeite

MOLHO DE MOSTARDA E MEL

• 1 xícara (chá) de mostarda
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de mel
• 3 colheres (sopa) de cebolinha fatiada

LEGUMES SALTEADOS

• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cebola em cubos
• 1 xícara (chá) de cenoura em cubos pré-cozida
• 2 xícaras (chá) de brócolis pré-cozidos
• 1 xícara (chá) de cogumelo paris cortado ao meio
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada

MODO DE PREPARO
BATATA BOLINHA AO PARMESÃO
Em uma tigela, misture a manteiga, o parmesão, o sal, a pimenta, a páprica e o orégano e disponha essa mistura no fundo de uma assadeira. Coloque as batatas na assadeira com o meio para baixo e leve ao forno preaquecido a 220ºC por 30 minutos. Retire do forno e reserve.

PEITO DE FRANGO
Tempere os filés com sal e cúrcuma. Em fogo alto, aqueça uma panela com azeite e doure bem o frango de todos os lados. Reserve.

MOLHO DE MOSTARDA E MEL
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes e transfira para a panela do frango. Deixe no fogo até os filés estarem totalmente cozidos. Sirva acompanhado das batatas bolinhas.

LEGUMES SALTEADOS
Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola até começar a murchar. Adicione a cenoura, os brócolis e o cogumelo e mexa até começarem a pegar cor. Tempere com sal, pimenta e salsinha e sirva acompanhando o frango.