Receita de Frango Atropelado na Grelha com Farofa de Banana do Chef Arthur Sauer do Mulheres:

Aprenda a fazer Frango Atropelado na Grelha com Farofa de Banana

Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Frango Atropelado na Grelha com Farofa de Banana.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

FRANGO ATROPELADO NA GRELHA:
• 1 galeto desossado
• Suco de 1 limão siciliano
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:
Tempere os dois lados do frango com o suco do limão siciliano, o sal e a pimenta-do-reino. Com a brasa acesa, coloque o frango na grelha e deixe assar em calor médio. Mexa o menos possível para que crie uma camada crocante. Vire e deixe assar lentamente do outro lado. Quando estiver com a pele crocante, retire do fogo e deixe descansar por 2 minutos. Corte o frango em pedaços e sirva em no prato acompanhado da farofa.

FAROFA DE BANANA:
• 2 xícaras de farinha biju
• ½ cebola picada
• 1 banana prata em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture a cebola, a banana em cubos e a salsinha. Coloque a farinha biju e misture bem até ficar homogêneo. Adicione o azeite e misture até que tudo fique bem úmido. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

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