Receitas

Receita de Estrogonofe de Carne do Edu Guedes – Melhor da Tarde 12/02/2021:

Aprenda a fazer Estrogonofe de Carne

Nesta sexta-feira, 12 de fevereiro, aprendemos no Melhor da Tarde como preparar um delicioso Estrogonofe de Carne.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

5 colheres de manteiga

3 xícaras  de cebola

1 colher de páprica doce

500 g de filé mignon em tiras

1 xícara  de cogumelos frescos picados

3 colheres de molho inglês

1 cálice de conhaque ou vodca

2 xícaras de coalhada ou iogurte

sal à gosto

Batata

3 colheres de manteiga

3 batatas pré cozidas cortadas em canoa

cheiro verde picado

sal à gosto

Modo de preparo:

Batata

Em uma panela, derreta a manteiga e  frite as batatas pré cozidas, para saborear coloque um ramo de alecrim durante a fritura, tempere com sal e deixe fritando

Estrogonofe de Carne

Em uma panela,  passe um fio de azeite e refogue a cebola, feito isso, pegue outra panela, adicione uma parte da cebola e acrescente o cogumelo e deixe fritando, na panela que havia dado inicio ao cozimento da cebola, adicione a carne e deixe refogando, após um tempo, retire o cogumelo e a cebola do fogo e reserve, na panela com a carne, adicione o conhaque ou ainda a vodca e com cuidado flambe-a, deixe fritando até que o excesso de líquido saia da carne, neste momento, adicione o molho inglês, a páprica, o cheiro verde, e deixe refogando para que o sabor incorpore bem a carne, finalize adicionando o iogurte ou ainda a coalhada e deixe mais um pouco no fogo, apague e sirva em seguida.

 

Sugestões de acompanhamento: Arroz Branco ou Integral.

Fonte: Melhor da Tarde.

Para mais receitas, clique aqui!

***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

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