Receitas

Receita do MasterChef 21/07/2019: Ravioli de espinafre com molho de tomate e frango

Aprenda a fazer o Ravioli de espinafre com molho de tomate e frango que foi preparo por Eduardo R. no MasterChef.

Aprenda  a preparar o Ravioli de espinafre com molho de tomate e frango que Eduardo R. preparou em mais uma edição do talent show que nesta semana desafiou os cozinheiros a apresentarem receitas que remetessem a culinária alemã.

Os ingredientes e modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

4 sobrecoxas de frango
500g de farinha 00
150g de ricota de búfala
400g de espinafre
1 ovo
1 gema
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Noz-moscada a gosto
Queijo parmesão a gosto
1 cebola branca
1/2 ramo de tomilho
1/2 colher de café de pimenta calabresa
2 latas de tomate picado
100g de manteiga
4 dentes de alho
1/2 ramo de alecrim

Modo de preparo

Salteie o espinafre com azeite e depois processe com um ovo e a ricota. Incorpore o líquido verde na farinha, sove e arrume uma massa como de nhoque ou macarrão. Deixe descansar 30 minutos no mínimo.

Frite o frango na panela e adicione cebola, alho e temperos a gosto. Adicione os tomates, volte os frangos e cozinhe por no mínimo 1h30min, em panela fechada. Deixe reduzir um pouco, e quando tiver reduzido 2/3, abra a massa e corte em formato de ravioli, sem recheio.

Após o ravioli boiar, acrescente ao molho. Junte a manteiga e salteie. Sirva a massa com molho, acompanhe com salada de folhas escuras, temperado com vinagre de vinho, azeite, alho e sal. Se possível, com pão de fermentação natural.

Tempo de preparo

Fonte: MasterChef

Para mais receitas, clique aqui!

***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Botão Voltar ao topo

Adblock Detectado

O Portal S4 exibe anúncios para manter nosso conteúdo gratuito, ajude-nos, desligando seu bloqueador de anúncios!