Receitas da TV
Receita do Mais Você 26/03: Cookie com Creme de Avelã
O Mais Você desta terça-feira, 26 de março, ensinou a preparar uma receita que certamente deve fazer sucesso com aqueles que adoram um bom doce, a receita da vez é um delicioso Cookie de Creme de Avelã que foi ensinado por Ana Maria Braga.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo do Cookie de Creme de Avelã preparado por Ana Maria Braga você confere logo abaixo:
Ingredientes – Cookie de Creme de Avelã
- 240 g (2/3 xícara de chá + 2 colheres de chá) de creme de avelã
- 220 g (1 ¼ xícara de chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (chá) (16 g) de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 40 g (½ xícara de chá) de cacau em pó
- 170 g (1 xícara de chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 200 g (1 1/3 xícara de chá) de açúcar mascavo
- 100 g (½ xícara de chá) de açúcar
- 1 ovo
- 1 gema
- 100 g (½ xícara de chá) de chocolate meio amargo em gotas
- Chocolate meio amargo em gotas a gosto
Modo de Preparo – Cookie de Creme de Avelã
- Com uma colher de chá pegue porções de 15 g do creme de avelã (2 colheres de chá) e distribua em uma assadeira forrada com plástico. Cubra a assadeira com outro plástico e leve ao freezer até congelar. Reserve.
- Em uma tigela coloque 220 g de farinha de trigo, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio, 2 colheres (chá) de amido de milho, 1 pitada de sal, 40 g de cacau em pó, misture bem estas farinhas e reserve.
- Na batedeira coloque 170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 200 g de açúcar mascavo, 100 g de açúcar e bata em velocidade média por 4 minutos. Adicione 1 ovo, 1 gema e bata por mais 1 minuto. Desligue a batedeira, junte a misture de farinhas e mexa com uma colher de pau até ficar uma massa homogênea. Incorpore 100 g de chocolate meio amargo em gotas, cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Depois desse tempo, retire da geladeira, pegue porções de 50 g da massa e abra nas mãos. Recheie com o creme de avelã congelado e modele em formato de bolinha. Distribua as bolinhas em uma assadeira untada, decore com gostas de chocolate meio amargo a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos. Retire do forno, coloque em uma grade para amornar e sirva morno ou frio.
Rende 16 unidades
Fonte: Mais Você
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