Aprenda a fazer a Cocada com Sorvete que foi preparada por Schubert no Jogo das Panelas Espírito Santo!
Ingredientes – Cocada Mole
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 400 gramas ou 4 xícaras de chá de coco ralado fino
- 200 mililitros de leite de coco
- 1 lata ou 395gramas de leite condensado
- 100 gramas de creme de leite de caixinha
Modo de Preparo – Cocada Mole
- Numa panela aquecida em fogo baixo, derreta a manteiga, o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado e cozinhe por 20 minutos mexendo sem parar. Apague o fogo, incorpore o creme de leite e deixe esfriar.
Ingredientes – Sorvete de Coco
- 500 mililitros de leite de coco
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite em pó instantâneo
- Meia xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo – Sorvete de Coco
- No liquidificador, coloque o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o açúcar e bata por 6 minutos em velocidade máxima. Transfira para uma forma e leve ao freezer por 2 horas.
- Depois de 2 horas, retire do freezer e bata por 10 minutos na batedeira. Coloque o sorvete em um pote com tampa e reserve no freezer até o momento de servir.
Ingredientes – Calda de Frutas Vermelhas
- 1 xícara de chá de morango picado
- 1 xícara de chá de amora
- 1 xícara de chá de framboesa
- 1 xícara de chá de goiaba com casca picada e sem sementes
- Meia xícara de chá de açúcar
- Meia xícara de chá de água
Modo de Preparo – Calda de Frutas Vermelhas
- Numa panela, coloque o morango, a amora, a framboesa, a goiaba, o açúcar, a água e misture. Leve ao fogo baixo por 30 minutos. Apague o fogo e amasse as frutas com um garfo. Deixe esfriar.
Modo de Preparo – MONTAGEM DO PRATO
- Pegue a casca do coco seco, cubra o fundo com a cocada mole, distribua o sorvete de coco e finalize com a calda de frutas vermelhas.
Fonte: Mais Você.
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