Receita do Jogo de Panelas 19/03: Arroz com Carne Seca
O Jogo de Panelas Cuiabá chegou a seu fim nesta terça, 19 de março, e cada um dos participantes do quadro que vale um prêmio em dinheiro para o grande vencedor trouxe uma nova receita e Claudinei preparou um prato típico do Mato Grosso, o prato escolhido por ele na final do quadro foi um delicioso Arroz com Carne Seca.
Os ingredientes e ainda o modo de preparado Arroz com Carne Seca preparo por Claudinei na final do Jogo de Panelas Cuiabá estão descritos logo abaixo:
Ingredientes – Arroz com Carne Seca
- 1 fio de azeite (para dourar a carne seca)
- 300g de carne seca dessalgada e cortada em tiras
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 colher (sopa) de alho picados
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- Cheiro verde picadinho (salsinha e cebolinha)
- 1 fio de azeite (para o refogado)
Na final do Jogo de Panelas Cuiabá,
Modo de Preparo – Arroz com Carne Seca
- Doure, em uma frigideira com azeite, a carne seca por uns 5 a 10 minutos e reserve.
- Em uma panela com azeite, coloque a cebola e doure bem até quase queimar (+/- 15 minutos), em fogo médio.
- Junte o alho picado, a carne seca dourada, o arroz, despeje a água e deixe cozinhar por +/- 20 minutos, até que o arroz esteja cozido.
- Na hora de servir, salpique cheiro verde (salsinha e cebolinha picadinha).
Ingredientes – Farofa de Banana da Terra
- 1 banana da terra cortada em meia lua
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- Pimenta biquinho a gosto
Modo de Preparo – Farofa de Banana da Terra
- Em uma frigideira com óleo quente, frite a banana da terra cortada em meia lua – até ficar douradinha. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em um prato com um pouco de farinha de mandioca.
- Em uma outra frigideira, derreta a manteiga e doure o alho. Em seguida, coloque toda a farinha, a banana frita, tempere com sal pimenta do reino moía a gosto, misture, apague o fogo e sirva com cheiro verde picado.
Fonte: Mais Você
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