Aprenda a fazer o Creme de Ervilha com Bacon que a mãe do Vitor Kley ensinou no É de Casa.
Ingredientes – Creme de ervilhas com bacon: Receita da Mãe de Vitor Kley
- 500 gramas de ervilhas secas
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 200 gramas de bacon em cubinhos
- Salsinha picada
- Sal
- Queijo parmesão ralado ou croutons ou torradinhas
Modo de Preparo – Creme de ervilhas com bacon: Receita da Mãe de Vitor Kley
- Lavar as ervilhas, escorrer bem e colocar em uma panela com água, colocar tbm o cubo de caldo de galinha e deixar cozinhar até a ervilha ficar macia. Reservar.
- Em outra panela refogar em azeite de oliva a cebola picada com a colher de manteiga.
- Juntar esse refogado com a ervilha e leve ao liquidificador até ficar um creme.
- Esse creme volta para a panela, deixar ferver, verificar o tempero se está bom (ou se precisa de mais sal acrescentar uma pitadinha) e adicionar a salsinha e o creme de leite, mexer bem.
- A parte, fritar o bacon em uma frigideira, qdo estiver bom, se desfazer da gordura e só colocar os pedacinhos de bacon por cima do creme.
- Sirva quente e pode ser acompanhado com torradinhas, croutons, queijo ralado…
Fonte: É de Casa
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