Aprenda a fazer uma deliciosa Torta de Pizza
Nesta quarta-feira, 25 de novembro, aprendemos no Melhor da Tarde como preparar uma deliciosa Torta de Pizza.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!
Ingredientes
Massa
3 xícara de farinha
1/4 de colher de sal
200 g de manteiga ou banha
2 ovos
água gelada para deixar a massa homogênea e seca
Recheio
250 g de ricota fresca
400 g de muçarela ralada
200 g de queijo prato ralado
3 ovos levemente batidos
3 colheres de parmesão ralado
400 g de presunto em cubos pequenos
óregano a gosto
3 tomates sem sementes em cubos pequenos
azeitonas picadas
350 de linguiça picada
150 g de provolone em cubos
Modo de preparo:
Recheio
Em um recipiente misture todos os ingredientes e reserve.
Massa
Em um recipiente junte a farinha de trigo, os ovos, o sal e a manteiga, em seguida passe a juntar tudo usando as pontas dos dedos, faça isso até que forme uma espécie de farofinha, feito isso, adicione então a água e passe a sovar a massa com as mãos até que ela pare de desgrudar dos dedos, a quantidade de água deve ser mensurada de acordo com o aspecto da massa, sendo assim, acrescente água conforme notar que a massa não está chegando ao ponto. Assim que a massa pass der ponto, passe um filme plástico e leve-a para a geladeira por pelo menos 30 minutos.
Montagem
Após o tempo de descanso da massa, tire-a da geladeira e abre-a em uma superfície lisa, usando um plástico para abrir a massa com maior facilidade. Após abri-la, modele-a na assadeira, lembrando de deixar uma parte da massa para a tampa da torta, após modelar a massa na assadeira que deve ter sido untada antes da modelagem ou ser de fundo removível, coloque o recheio e em seguida cubra-o com o resto da massa (se preferir, você pode cortar a massa com um cortador de pizza e fazer a tampa de sua torta num estilo trançado ou cruzado), pincele ovo sobre a massa, coloque um pouco de muçarela, salpique orégano e leve para assar no forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até que a torta fique bem dourada.
Fonte: Melhor da Tarde.
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