Receitas

Receita de Torta de Limão Diferente do Chef Estefano Zaquini do Mulheres:

Aprenda a fazer Torta de Limão Diferente

Aprendemos no Mulheres como preparar uma deliciosa Torta de Limão Diferente.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

MASSA:
• 125 g de farinha de trigo
• 125 g de açúcar refinado
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 100 g de cobertura de chocolate branco

MODO DE PREPARO:
Junte todos os ingredientes em uma tigela e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa, abra em uma forma de torta reta de preferência, faça furos com o garfo e leve para a geladeira por 30 minutos, após isso asse em forno 180 C por 15 minutos ou até que esteja dourada, retire do forno, deixe esfriar, desenforme e com o auxílio de um pincel passe uma camada da cobertura branca por toda a torta até blindar, deixe secar e reserve.

RECHEIO:
• 500 ml de água
• 100 ml de suco de limão
• 40 g de açúcar
• 3 g de ácido cítrico
• 10 folhas de gelatina

MODO DE PREPARO:
Junte o açúcar, 400 ml de água, suco de limão e o ácido cítrico e leve para o fogo até o açúcar derreter completamente, retire a espuma que irá se formar, pois desta maneira estará clarificando o recheio. Retire do fogo e deixe amornar. Hidrate a gelatina em folhas com 100 ml de água, retire o excesso e misture ao recheio morno até dissolver completamente. Despeje sobre a torta blindada e leve à geladeira por aproximadamente 10 horas retire da geladeira e decore com o merengue, E queime com o maçarico!

MERENGUE SUÍÇO:
• 4 claras
• 2 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:
No banho maria misture as claras com o açúcar até derreter completamente o açúcar, leve para a batedeira e bata até obter picos duros!

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***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

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