Receita de Torta de Frutas do Nosso Campo 27/12/2020:

Para a massa:

• 400 gramas de bolacha de amido de milho;
• 100 ml de água;
• 100 gramas de manteiga sem sal;
• 1 colher de café de extrato de baunilha.

Para o recheio:

• 2 latas de leite condensado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 300 gramas de cerejas em calda;
• 300 gramas de pêssego em calda;
• 300 gramas de morango;
• 350 gramas de chantilly para bater;
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga;
• 300 gramas de lascas de amêndoas torradas.

Bata a bolacha, a manteiga e a baunilha na batedeira. A água é colocada aos poucos, porque, dependendo da bolacha, não precisa colocar tudo.

Na hora de moldar, a espessura é de mais ou menos meio centímetro para não ficar nem grossa nem fina. Em seguida, coloque na geladeira e depois na panela, em fogo médio, sempre mexendo.

A próxima etapa é picar as frutas. Depois, torre as amêndoas e leve ao fogo, sem se esquecer de mexer para evitar que queime. Bastam uns 10 minutinhos.

Por fim, volte a usar a batedeira, mas agora com o chantilly, e agregue as frutas. As amêndoas vão por cima.