Receita de Steak Bovino e Farofa com Bacon e Ovo do The Chef:

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Steak Bovino e Farofa com Bacon e Ovo.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

STEAK BOVINO E FAROFA COM BACON E OVO

Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

• 2 steaks mais grossos, corte de preferência
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Alecrim fresco

FAROFA

• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 3⁄4 xícara (chá) de manteiga
• 1⁄2 cebola média ralada
• 1⁄2 xícara (chá) de bacon em cubinhos
• 4 ovos
• Salsinha picada
• Páprica picante a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Frite o bacon. Derreta a manteiga com a cebola ralada. Acrescente a farinha de mandioca e deixe dourar um pouco para que fique crocante, em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Derreta uma colher (sopa) de manteiga, coloque os ovos, e vá quebrando, enquanto for cozinhando. Misture na farofa e finalize com salsinha picada.

STEAK
Esquente bem uma grelha e coloque um fio de óleo. Coloque o steak e não mexa. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Vire de lado e tempere. Finalize com a manteiga aromatizada com alecrim. Levar ao forno por cerca de 2 ou 3 minutos, se necessário. Deixe descansar antes de cortar.

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