Receita de Sanduíche de Pernil da Cátia Fonseca – Melhor da Tarde 04/11/2020:

Sanduíche de Pernil

Aprenda a fazer um delicioso Sanduíche de Pernil

Nesta quarta-feira, 04 de novembro, aprendemos no Melhor da Tarde como preparar um delicioso Sanduíche de Pernil 

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!

1,5 kg de pernil suíno sem osso

sal e pimenta à gosto

5 dentes de alho

1 cebola picada

1 folha de louro

1 tablete de caldo de carne

700 ml de água fervente

1 colher de orégano

Molho

3 cebolas em rodelas

2 pimentões fatiados

1 pimentão vermelho fatiado

2 tomates sem sementes fatiados

azeite à gosto

300 g de muçarela fatiada

Acompanhamento Patê de Presunto

1 xícara de maionese

150 g de presunto picado em quadradinhos

salsinha e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão sele o pernil até que ele fique bem dourado de todos os lados, após a carne selar, coloque a cebola, o alho, o caldo de carne, a folha de louro, e o orégano, em seguida coloque a água fervente, tampe a panela e deixe na pressão por pelo menos 20 minutos. Após este tempo, retire a carne da pressão e corte-a em fatias bem finas, ou se preferir desfie a carne com o auxilio de garfos. Após cortar em fatias ou desfiar, leve o pernil para uma frigideira ou ainda para a chapa, antes de coloca-lo na frigideira/chapa, passe um fio de azeite, coloque ainda a cebola em rodelas para fritar, deixe a carne fritando e vá apertando-a contra a frigideira para que não grude, caso isso comece a acontecer, coloque mais azeite, frite também os pimentões e o tomate, deixe-os refogando em fogo baixo até que fiquem bem cozidos, assim que isso acontecer, pegue o caldo do cozimento da carne e despeje-o sobre o pernil e deixe cozinhar por mais algum tempo, pegue fatias de pão de sua preferencia, coloque fatias de muçarela e leve na chapa para derreter o queijo, monte os sanduíches, colocando o patê de presunto no meio, os legumes, coloque ainda mais uma fatia de muçarela, finalize com a outra fatia de pão e sirva em seguida!!!

 

Patê de Presunto

Junte todos os ingredientes até virar uma espécie de pasta cremosa.

 

Fonte: Melhor da Tarde.

Para mais receitas, clique aqui!

Fernando Azevedo25298 Posts

    Sou formando em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP, (UNIFEV), e um aspirante a jornalista que escreve sobre TV desde meados de 2009 quando iniciei o Portal S4, além disso, ainda sou autor nas horas vagas tendo dois livros publicados e diversos e-books à venda na Amazon.

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