Receitas

Receita de Ravioli de Abóbora com Carne Seca Ao Sugo do Chef Norberto Caroni do Mulheres:

Aprenda a fazer Ravioli de Abóbora com Carne Seca Ao Sugo

Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Ravioli de Abóbora com Carne Seca Ao Sugo.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

RAVIOLI DE ABÓBORA COM CARNE SECA AO SUGO:
• 200 g de massa fresca para lasanha
• 200 g abóbora cabotia
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 g carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 pote requeijão cremoso
• 200 g e parmesão ralado
• Folhas de manjericão

MOLHO:

• 600 ml de passata de tomate
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma forma coloque as aboboras. Tempere com azeite, sal e pimenta do reino. Cubra com papel alumínio e leve ao forno 180 graus por 30 min, ou até que as abóboras estarem bem macias. Amasse-as e incorpore a carne seca. Misture bem até ficar tudo homogêneo. Reserve.

MONTAGEM:
Coloque uma camada de massa, recheie os nichos com a mistura de abobora e carne seca e uma colher e requeijão. Cubra com outra camada de massa. Tire o ar, passe o rolo para que tudo fique selado e pronto. Em uma panela adicione água e uma pitada de sal. Deixe ferver os raviolis por cerca de 3 minutos. Leve-os para uma frigideira com o sugo de pomodoro e deixe envolver no molho. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e finalize com uma folha manjericão fresco.

Para mais receitas, clique aqui!

***O texto acima é de inteira responsabilidade do autor e não reflete necessariamente a opinião do Portal S4.

Fernando Azevedo

Sou formado em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP (UNIFEV), e também sou um entusiasta de jornalismo, escrevendo sobre TV desde meados de 2009, quando comecei o Portal S4. Além disso, nas horas vagas, sou autor com dois livros publicados e diversos e-books disponíveis para venda na Amazon.

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