Receita de Quibe de Linguiça Recheado com Queijo da Cátia Fonseca – Melhor da Tarde 04/03/2021:

Aprenda a fazer Quibe de Linguiça Recheado com Queijo

Nesta quinta-feira, 04 de março, aprendemos no Melhor da Tarde como preparar um delicioso Quibe de Calabresa Recheado com Queijo.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Ingredientes

1 xic de trigo para quibe

1 xic de água quente

1 kg de linguiça toscana sem a pele

1 ovo

1 pitada de erva doce

1 cebola picada

1 terço de azeitona

7 colheres de farinha

pimenta do reino

cebolinha e salsinha a gosto

Recheio

Muçarela

Queijo fresco

Tomate picado

Modo de Preparo:

Hidrate o trigo para quibe na água por cerca de 10 minutos, em seguida, pegue a linguiça sem pele e sem uma parte da gordura e misture com o trigo, adicione o ovo, a salsinha, a erva doce, a cebola, a azeitona e misture tudo com as mãos até que fique homogêneo. Feito isso, incorpore a farinha de trigo, pode ser que não seja necessário usar toda a quantidade de farinha descrita na receita, observe a textura da massa para que ela não fique muito ressecada após assar, a quantidade de farinha vai depender da quantidade de gordura que a linguiça que está usando possui. Com a massa pronta, transfira pouco menos da metade da massa para uma assadeira untada  e coloque os ingredientes do recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa, feito isso, leve para assar no forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos, sua até que note que o queijo derreteu por completo e o quibe esteja bem assado!

Fonte: Melhor da Tarde.

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