Receita de Porco Cozido com Grão de Bico do Chef André Aquino do Mulheres:

Aprenda a fazer Porco Cozido com Grão de Bico

Aprendemos no Mulheres como preparar um delicioso Porco Cozido com Grão de Bico.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

PORCO COZIDO COM GRÃO DE BICO:
• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico
• 2 pedaços de lombo de porco
• 1 unidade de linguiça calabresa
• 1 unidade de pimentão vermelho (grande)
• 1 lata de tomate pelado
• 2 unidades de cenoura grandes
• 3 unidades de batata
• 1 colher (sopa) de salsinha
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Colocar o grão de bico de molho de véspera. No dia do preparo, cozinhar o grão de bico e o lombo juntos. Quando ficar bem cozidos, acrescentar as cenouras, as batatas, os temperos, a lata de tomates e a linguiça cortada em pedaços grossos como os legumes. Deixar cozinhar os legumes e acertar o sal.

MAIONESE:
• 4 unidades de batata doce em cubinhos, cozidas
• 3 unidades de ovo cozido
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 limão espremido
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 lata de milho
• 1 colher de mostarda

MODO DE PREPARO:
Cozinhe as batatas, espere esfriar e corte em cubos. Em um refratário, coloque as batatas, e os ovos fatiados. Em um recipiente, misture o suco de limão, o azeite e o vinagre e regue a salada com esse molho. Misture a maionese delicadamente.

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