Receita de Polvo à Lagareiro do Aqui na Band 09/09/2020:

Polvo à Lagareiro

Aprenda a fazer um delicioso Polvo à Lagareiro

Nesta quarta-feira, 09 de setembro, aprendemos no Aqui na Band como preparar um delicioso Polvo à Lagareiro que é uma deliciosa dica para quem é apaixonado por frutos do mar e deseja se aventurar fazendo o próprio preparo desta delícia.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!

Ingredientes cozimento

1 polvo inteiro

2 dentes de alho

3 folhas de louro

½ xícara (chá) de sal grosso

Ingredientes preparo

Polvo cozido

Azeite

4 dentes de alho

Batatas bolinha (cozidas)

Salsinha ou coentro

Modo de preparo

Aqueça uma panela larga e alta e preencha com água quase até a boca, deixe um palmo de espaço. Já no início, coloque o louro, o alho e o sal grosso. Quando a água começar a ferver vamos dar um susto no polvo. Mergulhamos os tentáculos rapidamente e retiramos. Fazemos isso umas 5 vezes antes de entrar com ele inteiro na panela.

Depois de colocar para cozinhar, deixe-o por 45 a 50 minutos cozinhando e depois faça a checagem do ponto do polvo. Caso ainda esteja “borrachudo” deixe mais tempo.

Finalização:

Em uma frigideira quente, aqueça o azeite e entre com o algo laminado e deixe-o começar a dourar. Em seguida entre com a batata bolinha cozida, mas antes dê uma leve amassada nela para ela desmanchar levemente. Por último, entre com o polvo e deixe dourar para pegar bastante sabor da panela. Ajuste o sal e a pimenta do reino e finalize com a erva de sua preferência.

Fonte: Aqui na Band.
Para mais receitas, clique aqui!

Fernando Azevedo22419 Posts

    Sou formando em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP, (UNIFEV), e um aspirante a jornalista que escreve sobre TV desde meados de 2009 quando iniciei o Portal S4, além disso, ainda sou autor nas horas vagas tendo dois livros publicados e diversos e-books à venda na Amazon.

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