Aprenda a fazer uma deliciosa Polenta da Mama
Nesta terça-feira, 01 de dezembro, aprendemos no Vou Te Contar como preparar uma deliciosa Polenta da Mama.
Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!
Polenta
Ingredientes:
– 1 1/2 litro de água
– 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
– Sal a gosto
– 2 dentes de alho amassados
– 1 colher (sopa) de manteiga
– Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
1. levar todos os ingredientes ao fogo na panela de pressão exceto o parmesão, mexer bem até engrossar, tampar a panela e deixar cozinhar por 20 minutos, apagar o fogo e acrescentar o queijo. Reservar.
Molho
Ingredientes:
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 500g de carne moída
– 2 dentes de alho amassados
– 1 cebola picada
– 1 gomo de linguiça calabresa picadinha
– 3 tomates picados
– Sal e pimenta a gosto
– Manjericão a gosto
– 1 pitada de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
– Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
1. Refogar a carne no azeite até ficar bem soltinha, juntar o restante dos ingredientes e deixar ferver até apurar.
Montagem:
– 300g de muçarela em cubos
– Parmesão ralado
Modo de montar:
1. Em um refratário colocar uma camada da polenta, o molho, muçarela, polenta, molho e termina com os queijos, levar ao forno para gratinar.
Fonte: Vou Te Contar.
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