Receita de Polenta com Costela do Chef Roberto Augusto – Vou Te Contar 28/04/2021:

Polenta com Costela
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Aprenda a fazer uma deliciosa Polenta com Costela

Nesta quarta-feira, 28 de abril, aprendemos no Vou Te Contar como preparar uma deliciosa Polenta com Costela.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

Polenta Com Costela 🍲

Polenta:
1 e ½ Litro De Água;
2 Xícaras (chá) De Fubá Mimoso;
1 Colher (sopa) De Manteiga;
2 Dentes De Alho Amassados;
Sal;
Parmesão A Gosto;
300 G De Mussarela Para Rechear;
Preparo: 
Levar tudo ao fogo em uma panela de pressão, exceto o parmesão, fechar a panela e contar 20 minutos, colocar a polenta em uma travessa, reservar e depois colocar a costela.

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Costela:
2 Kg De Costela Bovina Cortada Em Pedaços;
Sal, Pimenta Do Reino;
1 Fio De Azeite;
2 Folhas De Louro;
1 Cebola Picada;
4 Dentes De Alho Amassados;
500 Ml De Vinho Tinto Seco;
1 Pimenta Dedo De Moça;
2 Gomos De Linguiça Calabresa Fatiada;
2 Xicaras De Cha De Molho De Tomates (Passata);
Água Quente Para O Cozimento;
Salsinha;
Folhas De Manjericão;
Parmesão Para Polvilhar.
Preparo: 
Selar as costelas no azeite, juntar o restante dos ingredientes e levar a panela de pressao por 45 minutos, após esse tempo colocar toda a carne e o molho sobre a polenta, salpicar parmesão e folhas de manjericão.

Fonte: Vou Te Contar.

Para mais receitas, clique aqui!

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Fernando Azevedo32645 Posts

Sou formando em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP, (UNIFEV), e um aspirante a jornalista que escreve sobre TV desde meados de 2009 quando iniciei o Portal S4, além disso, ainda sou autor nas horas vagas tendo dois livros publicados e diversos e-books à venda na Amazon.

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