Receita de Picanha Suína com Abacaxi do Mulheres 21/05/2020:

Picanha Suína com Abacaxi

Aprenda a fazer uma deliciosa Picanha Suína com Abacaxi

No Mulheres desta quinta-feira, 21 de maio, a apresentadora Regina Volpato recebeu o Chef Olivardo Sarqui que ensinou como preparar uma deliciosa Picanha Suína com Abacaxi.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!

Picanha suína

Ingredientes

1 PICANHA SUÍNA

1 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ

1 COLHER (CHÁ) DE PÁPRICA

1 COLHER (SOPA) DE SAL

1 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA-DO-REINO

1 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO

2 FOLHAS DE LOURO

150 ML VINHO BRANCO SECO

1 ABACAXI CORTADO EM CUBOS

SALSINHA PICADA A GOSTO

TOMATE-CEREJA A GOSTO

AZEITONAS PRETAS A GOSTO

Modo de preparo

Acompanhamento

Ingredientes

500 G DE BATATA APERITIVO

6 DENTES DE ALHO COM CASCA

AZEITE

SAL

PIMENTA-DO-REINO

2 FOLHAS DE LOURO

Modo de preparo

Faça cortes diagonais na gordura da picanha formando um xadrez.
Coloque a picanha na frigideira com o fogo médio, com a gordura para baixo para derreter e dourar.
Tempere com a canela, a páprica, o sal e a pimenta e vire a picanha para pegar tempero em todos os lados.
Em seguida coloque a picanha em uma assadeira e reserve.
Em uma tigela coloque as batatinhas, o alho, folhas de louro, azeite. Tempere com sal e pimenta do reino misture bem todos os ingredientes. Em seguida despeje as batatinhas temperadas na assadeira junto com a picanha e leve ao forno 180C° por aproximadamente 50min. ou até dourar e dar o ponto desejado.
Adicione o abacaxi na mesma frigideira que estava a picanha com a folha de louro e refogue lentamente.
Adicione o amido de milho no abacaxi e mexa, adicione o vinho branco seco e aguarde ferver e engrossar.
Sirva sobre a picanha fatiada com as batatas aos murros. Decore com salsinha, azeitonas e tomate cereja.

Fonte: Mulheres.

Para mais receitas, clique aqui!

Fernando Azevedo18110 Posts

Sou formando em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP, (UNIFEV), e um aspirante a jornalista que escreve sobre TV desde meados de 2009 quando iniciei o Portal S4, além disso, ainda sou autor nas horas vagas tendo dois livros publicados e diversos e-books à venda na Amazon.

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