Receita de Penne com Brócolis do The Chef:

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Penne com Brócolis.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

PENNE COM BRÓCOLIS

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES
MOLHO BRANCO

• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 cebola pequena inteira
• 1 folha de louro
• 1 pitada de noz-moscada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto

PENNE

• 300 g de penne cozido
• 4 xícaras (chá) de molho branco
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 brócolis em buquê cozido al dente
• 3 colheres (sopa) de alho
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
MOLHO BRANCO
Em uma panela, ferva o leite com a cebola, o louro, a noz-moscada e reserve.
Em outra panela, derreta a manteiga,junte a farinha de trigo e misture bem. Em fogo baixo, vá adicionando aos poucos a mistura reservada, sempre mexendo, até ferver. Acerte o sal, retire do fogo e reserve.

PENNE
Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite e, em seguida, adicione o molho branco e aqueça. Junte o requeijão e incorpore ao molho, adicione a massa e os brócolis. Finalize com o parmesão, o tomate-cereja e a salsa.

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