Aprenda a fazer um doce que é querido pelos brasileiros em uma versão que usa um ingrediente mais que brasileiro e que muitos torcem o nariz para alguns preparos, mas que fica extremamente saboroso nesta receita criada pelo Chef Bruno Cano que ensinou como preparar um saboroso Pavê de Abóbora.
A receita que foi ensinada pelo Chef no programa Mulheres da TV Gazeta, pode ser conferida abaixo:
Ingredientes
Montagem
- 1 pacote de bolacha
Creme de coco
- 50g de manteiga (normal ou de coco)
- 50g de farinha
- 3 gemas peneiradas
- ½ litro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
Doce de abóbora
- 100ml de creme de leite
- 500g de abóbora cozida
- 150g de açúcar
Modo de Preparo
Montagem:
Faça camadas, intercalando o creme de coco, as bolachas e o doce de abóbora, leve à geladeira por 2 horas e sirva a seguir.
Creme de coco:
ara o creme de coco, acrescente a manteiga até que ela derreta, coloque a farinha até formar uma massinha de farinha e manteiga.
Acrescente aos poucos o leite que já foi infusionado no cravo junto com as gemas de ovo, quando engrossar, acrescente leite condensado.
Doce de abóbora:
Cozinhe bem o jerimum, acrescente o creme de leite e o açúcar e vá mexendo até ele ficar uma textura veludada.
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