Receita de Pastel de Queijo Ao Molho de Tomate e Cebola Caramelizada do The Chef:

Aprendemos no The Chef como preparar um delicioso Pastel de Queijo Ao Molho de Tomate e Cebola Caramelizada.

Os ingredientes e o modo de preparo podem ser conferidos abaixo:

INGREDIENTES

Pastel

• 2 xícara(s) de chá de muçarela ralada
• 1 xícara(s) de chá de cream chesse
• sal a gosto
• 500 grama(s) de massa de pastel
• óleo quente – o quanto bastar

Molho

• 2 xícara(s) de chá de tomate cortado em quatro partes
• 1/2 xícara(s) de chá de pimentão vermelho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher(es) de sopa de azeite
• 1/2 xícara(s) de chá de creme de leite fresco

Cebola caramelizada

• 3 colher(es) de sopa de manteiga
• 2 xícara(s) de chá de cebola fatiada
• 1 colher(es) de sopa de açúcar
• 2 xícara(s) de chá de cream chesse

MODO DE PREPARO

Corte as massas de pastel em formato triangular. Recheie com o creme de queijos, feche a massa e leve a uma panela com óleo quente para fritar até estar dourado.

Molho de tomate: em uma assadeira, leve os tomates e o pimentão ao forno até estarem macios. Coloque em um liquidificador e adicione o sal, a pimenta e o azeite. Bata até ficar homogêneo e adicione o creme de leite.

Cebola: em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e o açúcar e mexa até caramelizar. Adicione o cream cheese e sirva com o pastel e o molho.

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