Receita de Pão de Frios do Vou Te Contar 13/10/2020:

Pão de Frios

Aprenda a fazer um delicioso Pão de Frios

Nesta terça-feira, 13 de outubro, aprendemos no Vou Te Contar como preparar um delicioso Pão de Frios.

Os ingredientes e ainda o modo de preparo podem ser conferidos abaixo!

Pão de frios

 

 

1ª Etapa: Massa

 

Ingredientes:

 

1kg de farinha de trigo

80g de açúcar refinado

20g de sal

100g de manteiga sem sal

75g de fermento biológico fresco

100g de ovos

500ml de água

 

Modo de preparo:

 

1. Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por 2 minutos na velocidade lenta.

2. Em seguida passe para a 2ª velocidade e deixe bater até obter uma massa lisa e homogênea. Retire a massa da batedeira, leve para a mesa e deixe descansar por 10 minutos, coberta com um plástico.

 

2ª Etapa: Recheio

 

Ingredientes:

 

300g de linguiça toscana sem pele

200g de presunto

200g de queijo muçarela

300g de salame

200g de molho de tomate

Orégano a gosto

Azeite a gosto

 

Modo de preparo:

 

1. Em uma frigideira refogue a linguiça toscana sem pele, deixe esfriar e reserve.

2. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture manualmente até ficar homogêneo.

 

 

 

 

 

Montagem:

 

1. Após o descanso da massa, abra com um rolo e corte em tiras, espalhe o recheio nas tiras e modele enrolando toda a massa.

2. Corte em pedaços pequenos, arrume em assadeiras lisas untadas com óleo. Leve para crescer em armário fechado por um tempo aproximado de 60 minutos.

3. Depois da fermentação, pincele com gemas e leve para assar a 180°C, por um tempo aproximado de 20 minutos.

 

 

 

 

Rendimento: 60 unidades de aproximadamente 55g cada.

Fonte: Vou Te Contar.

Para mais receitas, clique aqui!

Fernando Azevedo23465 Posts

    Sou formando em Ciências Contábeis pelo Centro Universitário de Votuporanga, SP, (UNIFEV), e um aspirante a jornalista que escreve sobre TV desde meados de 2009 quando iniciei o Portal S4, além disso, ainda sou autor nas horas vagas tendo dois livros publicados e diversos e-books à venda na Amazon.

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